# 上癮的無限捲心菜

> 半顆捲心菜瞬間消失的配菜食譜。韓國海苔和Baby Star拉麵的口感讓人慾罷不能,15分鐘就能做好的禁斷美味。

Date: 2025-09-03

Tags: 捲心菜, 無限, 上癮, 簡單, 省時, 省錢, 下酒菜, 韓國海苔, 雞骨湯

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"一吃就停不下來"類型的配菜有很多,但在我心中進入名人堂的就是這道。操作15分鐘,材料是捲心菜加調味料+韓國海苔+Baby Star。做這道菜的日子裡,半顆捲心菜作為配菜端出來,卻以主食級別的速度消失的情況經常發生。

## 食譜信息

**一顆捲心菜秒消失系禁斷配菜**

- **烹飪時間:** 15分鐘
- **難度:** 簡單(切切拌拌)
- **分量:** 2人份

## 材料(2人份)

- 捲心菜: 1/2顆
- 雞骨湯粉: 2小勺
- 醋: 2小勺
- 醬油: 2小勺
- 蒜蓉(管裝): 4cm
- 芝麻油: 2大勺
- 白芝麻: 適量
- 韓國海苔: 6張
- Baby Star拉麵(只有面的小包裝): 1個

## 做法

1. 捲心菜切絲。用切絲器能讓粗細和厚度均勻,完成時的口感會大幅改變。用刀也沒問題。

2. 低調但重要 — 切好絲後**徹底瀝乾水分**。水分多了會稀釋醬汁,味道變淡。有離心式脫水器一步到位,沒有就用廚房紙按幾次。

3. 準備醬汁: 雞骨湯、醋、醬油、蒜蓉、芝麻油、白芝麻在碗裡混合好。

4. 韓國海苔用廚房剪刀剪成細條(這個剪的動作意外地舒服)。

5. 吃之前把卷心菜和醬汁拌勻。開始變軟的時候**放入Baby Star → 最後撒上韓國海苔**完成。

**Baby Star和韓國海苔一定要在吃之前加,這是鐵則**。混合後放置兩者都會變軟,酥脆口感就死了。不適合提前做好,要現場吃的一道菜。

## 營養信息(1人份)

- 熱量: 280.0kcal
- 蛋白質: 8.0g
- 脂肪: 20.0g
- 碳水化合物: 17.0g
- 膳食纖維: 4.0g
- 鹽分: 2.5g

## 營養要點

可以攝取捲心菜的膳食纖維和維生素C,但因為芝麻油和Baby Star的關係,脂肪稍微偏高。作為下酒菜或配菜非常優秀,但以"健康"為前提大量吃意外地會累積熱量。注意這一點,在想要盡情享受的日子裡作為配菜享用。