# 真的不想告诉别人!相模原海鲜最强店'矶料理 海之驿'

> 相模原下沟的海鲜批发为主业的隐藏定食屋。混合炸物、河豚生鱼片、每日烤鱼同时在一个定食上的奢华。预约必备,越来越难预订。

Date: 2024-10-28

Tags: 相模原, 海鲜, 定食, 炸物, 河豚, 烤鱼, 预约, 隐藏, 神奈川, 午餐

---

## 交通要靠出租车或自驾,需要觉悟
![](https://img.wiredxeco.com/jjj-tokyo/seafood-sagamihara/8c7695a250bd80e069ffafefa84ad8ad.webp)
这家店,说实话交通不算好。不在最近车站的步行圈内,所以**出租车或自驾**前提比较好。从都心去的话,从JR横滨线·古渊站坐出租车最现实。周围是安静有乡间风情的地方,有"专门跑来"的感觉的位置,但相应地,一旦到了就能不顾周围专注用餐的空气感。

## 批发为主业,定食是"副业"
![](https://img.wiredxeco.com/jjj-tokyo/seafood-sagamihara/0e7f49c9ee553d8af91b61601c0b5bb3.webp)
这家店的主业是**海鲜批发**,作为定食屋的营业是副业性位置。店内小巧,座位数也有限,所以沉稳和高级感都有。食材的采购渠道是业界视角,当然鱼的新鲜度完全不同档次。"与其说是吃的地方不如说是被招待吃鱼的地方"这个表达很贴切。

## 混合炸物定食,这是主角
![](https://img.wiredxeco.com/jjj-tokyo/seafood-sagamihara/4fd27c910fba86abb6ecac17e2edd80e.webp)
招牌**混合炸物定食**。金枪鱼、鲥鱼、扇贝、虾、鲷鱼等,原本在任何店都能担任主角级别的海鲜,一字排开作为炸物。端上来的瞬间,邻桌也会发出"咦,这是一人份?"的惊讶级别的分量。外衣酥脆,内部多汁,每咬一口都在连呼"这真是定食?"。

## 河豚生鱼片作为配角的奢华
![](https://img.wiredxeco.com/jjj-tokyo/seafood-sagamihara/e34a23251913cfd4499f43fccfad2ae0.webp)
最令人惊讶的是**河豚生鱼片作为配角附带**。主角级太多,河豚坐在谦虚的位置,这种很少见的构成。配红叶萝卜泥和柚子酱油的风格,味道和摆盘都很讲究。把河豚生鱼片"当小菜吃"的店,说实话是第一次。

## 每日烤鱼也同样作为配角
![](https://img.wiredxeco.com/jjj-tokyo/seafood-sagamihara/4331325a4987acfed5a9ec0efdbaed7c.webp)
更有**每日烤鱼**也作为配角登场。烤那天最好吃的鱼,所以每次来都能遇到不同的鱼,也是乐趣之一。盐度掌握得好,肉的鲜美直到骨边都好好出来,米饭光这条鱼就能吃完。

## 预约必备,以后会更难预订
![](https://img.wiredxeco.com/jjj-tokyo/seafood-sagamihara/b95c34f882ae99e51de6dd6b3d001ed5.webp)
批发是主业,所以吃定食需要**预约必备**。访问时11月已经满席的状况,正在扎实地向难预约店的阶梯上升的印象。
![](https://img.wiredxeco.com/jjj-tokyo/seafood-sagamihara/a8b82a9e9a9e276acecc736aa1dac98a.webp)
座位数有限,口碑悄悄扩散,考虑到这些,"发现的时候就锁定"是正解。像标题所说真的不想告诉别人,但还是忍不住要分享的一家店。