피소라에서 궁극의 카르보나라 야마토 가미와다점

‘PISOLA 야마토 가미와다점’은 가게 안에 들어간 순간 발리 섬에 워프한 듯한 트로피컬 인테리어가 반겨 주는, 약간 독특한 이탈리안. 테이블 간의 여유가 확실히 확보되어 있고, 각 자리의 프라이버시도 확보되어 있어서 가족이나 친구끼리도 차분히 식사할 수 있는 공간입니다.

리조트풍의 멋진 인테리어

소파 석의 좌면이 깊어서 아기 동반으로 내점해도 안고 앉기 쉬운 게 은밀한 추천 포인트. 사진이 잘 나오는 그네 좌석도 있어서 가족이나 친구와의 기념 사진 스폿으로도 은근히 강합니다. “이탈리안인데 왠지 리조트 기분”이라는 독자 포지션을 전력으로 연출해 옵니다.

로스트비프 샐러드, 부드러운 고기가 주역인 샐러드

점심·저녁에 인기 있는 한 접시가 로스트비프 샐러드. 신선한 채소 위에 촉촉한 로스트비프가 듬뿍 담겨서, 고기가 한 입에 입에서 스르르 풀리는 듯한 부드러움입니다. 수제 드레싱은 너무 무겁지 않고, 고기의 감칠맛을 끌어올리는 방향으로 맞춰져 있어서 “샐러드”라 부르기엔 호화롭지만 “고기 요리”라 부르기엔 상쾌한, 절묘한 밸런스.

궁극의 카르보나라, 눈앞에서 치즈 갈이 쇼까지

그리고 가게 이름을 빌려 추천하고 싶은 주역이 “궁극의 카르보나라”. 크리미한 소스와 쫀득한 생파스타 의 얽힘 방식이 패밀리 레스토랑 계열 이탈리안의 상상을 제대로 뛰어넘어 옵니다. 토핑인 그라나 파다노는 주문 시 눈앞에서 갈아 주는 연출까지. 치즈가 갈리는 향기를 가장 가까이서 맞을 수 있는 순간은 꽤 호화롭습니다. 가운데에 떨어진 온천달걀을 깨 전체를 모으면 진함×부드러움×쫀득의 삼중주로, 만족도가 단숨에 뛰어오릅니다.