一边眺望玫瑰花园一边品尝绝品肉料理 栗之里

1969年开业的”栗之里”是在厚木相当有名的老店餐厅。母体是传承200年以上的米农家,用米泽牛的料理是招牌。老板主厨据说10年以上去米泽牛市场采购优质肉,米农家×米泽牛×德国风山间小屋,这个用文字写出来不搭调但在现场却成立的独特组合。露台座位允许宠物,春天在玫瑰围绕下用餐,是约会需求也很强的位置。

围绕餐厅展开的玫瑰花园有100种700株的藤本玫瑰。老板花2年做出来的正宗规格,特别是春天很壮观。玫瑰的高峰是春天,但4月下旬到12月上旬总有某种玫瑰盛开,换季节来访的回头客应该也很多。

店内是德国风山间小屋的古董风格,砖和灰泥营造出稳重的空间。误入欧洲乡村小镇的感觉是真的,料理端来之前的时间也过得挺有趣。

墙上排列着古典装饰品,从座位上能看到季节不同的玫瑰花园窗外景色。室内也能自然进入视野的绿意·花·木的质感,提升了用餐的体感价值。

隐秘的名物是店内放的几台稀有八音盒。最老资格是130年前的美国制,30年前的Victor制也有,每天下午2点和7点会按点播演奏。会有随音乐动的人偶表演,第一次看的人用餐的手会一时停下。

主角级的一盘是”米泽猪&米泽牛100%汉堡肉”。推荐是”蔬菜配萝卜泥酱油”,配上时令烤蔬菜,味道偏清爽,肉的鲜美反而更突出。柔软多汁,米泽牛的核心味道好好留着,身为米泽观光大使的老板主厨的认真能传达的一盘。