真的不想告訴別人!相模原海鮮最強店'磯料理 海之驛'

交通要靠出租車或自駕,需要覺悟

這家店,說實話交通不算好。不在最近車站的步行圈內,所以出租車或自駕前提比較好。從都心去的話,從JR橫濱線·古淵站坐出租車最現實。周圍是安靜有鄉間風情的地方,有”專門跑來”的感覺的位置,但相應地,一旦到了就能不顧周圍專注用餐的空氣感。

批發為主業,定食是”副業”

這家店的主業是海鮮批發,作為定食屋的營業是副業性位置。店內小巧,座位數也有限,所以沉穩和高級感都有。食材的採購渠道是業界視角,當然魚的新鮮度完全不同檔次。“與其說是吃的地方不如說是被招待吃魚的地方”這個表達很貼切。

混合炸物定食,這是主角

招牌混合炸物定食。金槍魚、鰣魚、扇貝、蝦、鯛魚等,原本在任何店都能擔任主角級別的海鮮,一字排開作為炸物。端上來的瞬間,鄰桌也會發出”咦,這是一人份?”的驚訝級別的分量。外衣酥脆,內部多汁,每咬一口都在連呼”這真是定食?”。

河豚生魚片作為配角的奢華

最令人驚訝的是河豚生魚片作為配角附帶。主角級太多,河豚坐在謙虛的位置,這種很少見的構成。配紅葉蘿蔔泥和柚子醬油的風格,味道和擺盤都很講究。把河豚生魚片”當小菜吃”的店,說實話是第一次。

每日烤魚也同樣作為配角

更有每日烤魚也作為配角登場。烤那天最好吃的魚,所以每次來都能遇到不同的魚,也是樂趣之一。鹽度掌握得好,肉的鮮美直到骨邊都好好出來,米飯光這條魚就能吃完。

預約必備,以後會更難預訂

批發是主業,所以吃定食需要預約必備。訪問時11月已經滿席的狀況,正在紮實地向難預約店的階梯上升的印象。 座位數有限,口碑悄悄擴散,考慮到這些,“發現的時候就鎖定”是正解。像標題所說真的不想告訴別人,但還是忍不住要分享的一家店。